J-Linie Gumbsheimer Schlosshölle Riesling
In der Rubrik "Wein der Woche" stellen wir besonders empfehlenswerte Weine verschiedenster Art und Preiskategorien vor. Dieses Mal präsentieren wir den 2020er J-Linie Gumbsheimer Schlosshölle Riesling trocken vom Weingut Wolf in Rheinhessen, der von unserer Jury 88 Punkte und damit Gold erhielt.
Der Riesling ist Teil der J-Linie, die für hohe Qualität steht. Der Ertrag wird um mehr als die Hälfte reduziert. Die Trauben werden sehr schonend verarbeitet, der Wein wird spontan vergoren, speziell ausgebaut und länger gelagert bis zum Verkauf.
Gewachsen sind die Trauben für diesen Riesling auf der Lage Gumbsheimer Schlosshölle, welche sich durch ihren Ton-Mergel Boden auszeichnet. Dieser Boden bringt Schmelz und Struktur in den Wein, aber auch die Fruchtigkeit in der Nase. Der Riesling zeigt sich mit einer guten Struktur, zarter Pfirsichnote und reifen, gelben Früchten, unterstrichen von einer schönen Mineralität.
Der Wein passt gut zu Spargel und Fisch. Der Winzer Julian Wolf empfiehlt beispielsweise Ravioli mit Meeresfrüchten und grünem Spargel.
J-Linie Gumbsheimer Schlosshölle Riesling
Preis: 7,90 Euro
Alkoholgehalt: 12,5 %
Säure: 7,1 g/l
Restsüße: 8,4 g/l
Bestellungen unter:
Tel. 06703 / 13 46
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