Das Weingut von Matthias Anton liegt mitten im Herzen der Südpfalz, einem der sonnenreichsten Gebiete unseres Landes. In der Gemeinde Herxheim bei Landau werden 21 Hektar Rebflächen nach den Richtlinien des umweltschonenden Weinbaus in Rheinland-Pfalz produziert. 1972 begann der Vater Franz-Josef mit der Flaschenweinvermarktung, seit 1990 wird der Betrieb als reines Weingut mit Obstbau geführt.

Der Rebsortenspiegel des Betriebes in der 4. Generation umfasst unter anderem Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Silvaner, Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc und Scheurebe sowie Dornfelder, Portugieser, Spätburgunder, Sankt Laurent, Regent, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.

Nach dem Ausbau in neuen Barriques zeigt sich der 2020er Herxheimer Engelsberg Sauvignon Blanc "Fume" trocken angenehm rauchig, mit Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika, Maracuja, etwas Aprikose und einem Hauch von Ananas. dazu gesellen sich Düfte von Zitrus, Heu, Wiesenkräutern und Vanille. Am Gaumen begleitet von steiniger Mineralität und einer eleganten, frischen Säure hinterlässt der Wein einen guten, ausbalancierten Nachhall.

Dieser Sauvignon Blanc ist ein passender Essensbegleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.