Weingut Hermann Heinrich Peitz aus der Region Nahe

Das Weingut befindet sich in dem rund 1.600 Einwohner großen Ort Wallhausen, der eine abwechslungsreiche Landschaft mit vielen Weinbergen bietet. In der nahen Umgebung befinden sich die Kurstädte Bad Kreuznach, Bad Münster am Stein und Bad Sobernheim. Nicht nur wer sich dort aufhält, sollte einen Abstecher ins Weingut Hermann Heinrich Peitz unternehmen. Dort arbeitet nach ihrem abgeschlossenem Weinbau- & Oenologiestudium auch Viktoria Peitz, unsere "Nahe Jungwinzerin des Jahres 2023". Der Begriff „Mädchen für Alles“ bekommt bei ihr eine neue Bedeutung, deshalb wird sie von allen nur noch Juniorchefin genannt. Sie ist die erste Winzerstochter in Wallhausen, die ein Weingut weiterführt.

Die Familie bewirtschaftet 20 Hektar Rebflächen mit insgesamt 15 klassischen deutschen Rebsorten. Zu Viktorias Lieblingssorten zählt die Scheurebe, die 2016 ihr 100-jähriges Bestehen gefeiert hat. Die Rebstöcke wachsen auf Sandlößlehm auf einem südlich exponierten Hang. "Die perfekte Voraussetzungen für die aromatischen Trauben", erzählt die Jungwinzerin, die ihre trockene Scheurebe als unsere deutsche Antwort auf Sauvignon Blanc bezeichnet.

Scheurebe trocken: ein ausgewogener Genuss

Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert im Edelstahltank mit einer Maischestandzeit von mehr als 12 Stunden. Das Resultat überzeugt durch seine feine Aromatik von Cassis und Grapefruit und durch eine ausgewogene Süße-Säure-Struktur. Wer etwas Zeit hat, sollte mit einem Glas Scheurebe den herrlichen weiten Ausblick von der nahegelegenen neuen Weinbergsschaukel auf dem Johannisberg genießen.

Die trockene Scheurebe ist ein sehr guter Begleiter zu scharf-würzigen Gerichten wie beispielsweise aus der asiatischen Küche.