Die Oberkircher Winzer aus Baden

Zwischen der Rheinebene auf Höhe vom Elsass und der Schwarzwald-Hochstraße erstreckt sich im Herzen der Ortenau das Renchtal. Direkt am Eingangstor zum Tal liegt das von Barock- und Fachwerkhäusern geprägte, romantische Weinstädtchen Oberkirch. Seit Sommer 2020 darf sich Oberkirch "Kleinstadtperle" nennen, neben 15 weiteren Städten in Baden-Württemberg.

Hier befindet sich auch die Zentrale der Genossenschaft. Die rund 400 Mitgliedsfamilien der Oberkircher Winzer und des Winzerkeller Hex vom Dasenstein bewirtschaften insgesamt 670 Hektar Rebfläche. An erster Stelle steht der Spätburgunder mit rund 48 Prozent, gefolgt von Riesling (in Ortenau Klingelberger genannt), Müller-Thurgau und Grauen Burgunder. Der Chardonnay ist hier eher ein Nischenprodukt, aber kann sehr überzeugen.

Chardonnay mit ganz eigener Stilistik

"Unser Vinum Nobile Chardonnay hat seine ganz eigene Stilistik. Er ist ausdruckstark und brillant, zeigt sich kräftig, würzig und mit einer feinen Extraktsüße und Aromatik, die von der Gärung und Reifung im Barriquefass herrührt. Das macht ihn zum absoluten Siegertyp, vielfach und immer wieder neu „vergoldet“ bei Landes-, Bundes- und internationalen Wettbewerben", berichtet der Geschäftsführende Vorstand Dr. Sebastian Hill.

Die Trauben für diesen Chardonnay wachsen auf Granitverwitterungsgestein. Nach der Lese wird der Wein langsam im kleinen Eichenholzfass vergoren und reift anschließend mindestens 12 Monate auf der Feinhefe im Barrique. Das Ergebnis duftet nach gelbe Früchten und weist Anklänge von Birne, Stachelbeere und feiner Kräuterwürze auf. Am Gaumen ergänzen sich reife Tropenfrüchte im Zusammenspiel mit Vanille, Karamell und würzigen Komponenten, getragen von einer eleganten Säure und einem feinwürzigen Gesamteindruck.

Der Vinum Nobile Chardonnay QbA trocken Barrique ist ein schöner Begleiter für Fleischgerichte, Geflügel, Gemüse- und Pilzgerichte sowie Gerichte mit Trüffel.