Spätburgunder RÉSERVE “Eichenlaub” trocken – im Barriquefass ausgebaut –

– Lagenwein
– alte Reben
– ertragsreduziert
– im Barriquefass ausgebaut

Lage: Eichenlaub, Höhenlage, süd-ost-Ausrichtung
Boden: dunkelbrauner Lössboden mit Vulkangestein
Alter der Rebstöcke: 60 Jahre alt
Ausbau: Vier Tage Kaltstandzeit im Holzbottich, zwei Wochen Maischegärung, zwei Wochen Nachmazeration. Danach schonendes Entsaften und 18 Monate Lagerung im erst- und zwei befüllten Barriquefass mit biologischem Säureabbau.
Farbe: kräftig leuchtendes Burgunderrot
Weinbeschreibung: Feine Aromen nach dunkler Beerenfrucht, einem Hauch Tabak, feiner Röstaromatik und feinwürzig, saftigem Tannin.