Blaufränkisch Heideboden 2021

Fokussiert, geradlinig, lebendig. Blaufränkisch in Reinkultur. Mit einer dynamischen Struktur, klarer und dunkler Frucht, einer einladenden Würze und einer eleganten und leichtfüßigen Textur. Der Körper wirkt fest und druckvoll, die Frucht am Gaumen frisch und saftig. Ein Wein, der sich bereits heute von seiner besten Seite zeigt, sich allerdings auch ohne Bedenken der Zukunft stellt.

Wir verfolgen in unserem Blaufränkisch Heideboden ein doppeltes Ziel: Zum einen geht es uns darum die Wärme des pannonischen Klimas und die, den sandigen Böden des Neusiedlersees in neugewonnener Leichtigkeit einzufangen; zum anderen wollen wir aber auch die subtile, präzise und feingestrickte Seite der Rebsorte offenzulegen.
2021 war ein angenehmes Jahr. In wenigen Worten heißt das, dass weder wir noch die Reben unter extremer Hitze zu leiden hatten. Öfter als in den Jahren davor legten sich ein paar Wolken über die Weingärten. Strahlend schön wurde es erst gegen Ende August, der einen goldenen Herbst über Gols einleitete. Die kontinuierlich scheinende aber schon nicht mehr stechende Sonne ließ die Trauben nun in aller Ruhe ausreifen, während die stets kühler werdenden Nächte dafür sorgten, dass die Säure stabil blieb.
Die Trauben wurden per Hand gelesen und in Edelstahltanks spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Blaufränkisch Heideboden über ein gutes halbes Jahr in großen gebrauchten Holzfässern.