Cabernet Blanc

Beim Cabernet Blanc handelt es sich um eine der jüngsten Rebsorten, die momentan angebaut werden. 1991 gelang dem Schweizer Rebzüchter Valentin Blattner die Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und verschiedenen sogenannten Resistenzpartnern (Rebsorten, die widerstandsfähig gegen bestimmte Pilze und insbesondere Mehltau sind). Die Kreuzung wurde anschließend in der Pfalz durch Volker Freytag weiterentwickelt und selektioniert. Er war auch derjenige, der die Sorte nach einigen Jahren des Versuchsausbaus 1994 zum Sortenschutz und 2010 zur Klassifizierung anmeldete. Heute ist Cabernet blanc offiziell als Ertragsrebsorte durch das Bundessortenamt zugelassen und zählt zweifelsohne zu den erfolgreichsten Neuzüchtungen im Bereich der PIWIs (Pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die weniger Pflanzenschutz benötigen).

Der Cabernet Blanc zeigt in den vergangenen vier Jahren den stärksten Zuwachs unter den PIWI-Rebsorten in Deutschland, Luxemburg, Belgien, Österreich, Tschechien, Frankreich, Italien, England und in den Niederlanden.