Die 21-jährige Trittenheimer Weinkönigin Mia-Katharina Görgen absolviert derzeit ihr duales Studium Weinbau und Oenologie in Neustadt an der Weinstraße und bat ihren Opa im Winter 2020 darum, einen Weinberg ganz nach ihren Vorstellungen bearbeiten und den Wein ebenso ausbauen zu dürfen. Bei der Ernte wurden Trauben in einem optimalen Reifezustand und nur die ersten beiden Trauben eines jedes Triebes für diesen Wein verwendet. Das Resultat ist der Mia Majestätisch, ein feinherber Riesling Kabinett aus der Lage Trittenheimer Altärchen, der im Keller spontan im Edelstahl vergoren wurde und gut 6 Monate auf der Hefe ruhte.

Der Wein präsentiert sich mit Noten von gelben Früchten, rotem Apfel, Blumen und Wiesenkräutern, garniert mit feinen Hefearomen, mineralischer Schieferwürze und einem runden Süße-Säure-Spiel. Der Mia Majestätisch passt etwa zu Zander auf Sahne-Kartoffelpüree mit Sauerkraut, Kürbis-Kokoscreme-Suppe mit Ingwer und asiatischen Gerichten mit einer milden Schärfe.